Дієта

Дієта і знежирені продукти

чи Є ефект від застосування знежирених продуктів? Дуже часто, ізбавляясь від зайвої ваги, багато хто використовує дієти з пониженим вмістом жирів, а то і зовсім без них. На такий вибір впливають нескінченні ради про скорочення калорійності раціону за рахунок обмеження споживання жирів: якщо сир або йогурт, то обов'язково знежирені, молоко – напівпроцентне. Чому ж дієти радять знежирені продукти? Насамперед це обумовлено тим, що в 1 грамі жиру міститься 9 Ккал, а в 1 грамі вуглеводів або білків всього 4 Ккал. Так чи варто використовувати в дієті знежирені продукти? Головний недолік таких продуктів в тому, що вони не насищають організм. І тоді людина помилково вважає, що раз це не псує фігуру, то можна є скільки завгодно. Якщо поглянути правді в очі, то виходить, що знежирені продукти часто не такі вже і низькокалорійні: відсутність жиру компенсується додаванням крохмалю і цукру. А зайві вуглеводи мають властивості відкладатися в самих непотрібних місцях. Сучасні дослідження показують, що знежирена дієта не тільки не призводить до зниження кількості калорій, але, навпаки, збільшує їх число на 200. Це відбувається із-за постійного відчуття голоду, при відмові від жіросодержащих продуктів. Ефективне спалювання жиру відбувається при зниженні кількості споживаних калорій, тому варто звертати увагу не на обезжіренность продуктів, а на якість вуглеводів, що містяться в них. Любителів знежирених продуктів очікує ще одна неприємна пастка – замість зменшення маси ваги можуть показати надбавку у вазі. Вся справа в підвищенні рівня інсуліну при відмові від жирів, унаслідок чого порушується обмін речовин. Крім усього іншого, відмова від жирів приводить до погіршення стану волосся і до труднощів в догляді за шкірою. І ще один момент – вітаміни K, D, A і E засвоюються організмом тільки за наявності жирів. Таким чином повне виключення жирів з раціону недоцільно, тоді виникає інше питання, які типи жирів потрібно споживати. Жири бувають насиченими і ненасиченими. Насичені жири містяться в салі, вершковому маслі, сирі, шоколаді і жирному м'ясі. У великих кількостях насичені жири приводять до підвищення рівня холестерину, проте невелику їх кількість нормалізує функціонування щитовидної залози. Словом, абсолютне виключення жирів з раціону негативно впливає на здоров'ї і фігуру, проте знежирені продукти відмінно підходять для розвантажувальних днів. Якщо ви все-таки вибираєте продукти з 0% жиру, потрібно звертати увагу на калорійність, і вживати не йогурти з крохмалем, а простий кефір і сир. Ненасичені жири діляться на мононенасищенниє, що містяться в оливковому маслі і горіхах, і поліненасищенниє, присутні в жирних сортах риби. Всі ненасичені жири рекомендуються до споживання, вони нормалізують рівень холестерину, ніж позитивно впливають на сердечно – судинну систему.

Методики схуднення


 

  • Безкалорійна | Ваша дієта | Гіпотеза | По крові | Дієта Аткинс